Kue Putu Ayu, Kue Basah Favorit Indonesia

Cool Tips - Salah satu kue basah favorit dan simpel, serta tidak perlu banyak biaya adalah putu ayu. Kue ini tidak ribet dalam membuatnya.

Kue putu ayu termasuk jenis kue kukus. Sebagian orang menyebut kue ini dengan kue putri ayu. Kue merupakan salah satu kue jajanan pasar yang sering kita temukan di pasar tradisional.

Kue putu dengan lubang di tengah ini biasanya mempunyai tampilan warna hijau dengan hiasan kelapa muda di atasnya. Karena itulah kue jajanan tradisional ini biasa disebut sebagai kue putri ayu.

Di sebagian daerah di Indonesia, kue putu ayu sering muncul di acara-acara khusus, seperti saat ada selamatan atau pesta pernikahan.

Karena sering dijadikan santapan di acara-acara khusus, maka sudah semestinya bagi yang suka bantu-bantu tetangga yang hajatan untuk belajar membuat kue putu ayu. Siapa tahu dapat orderan bikin kue putu ayu dalam jumlah besar hahahaha..

Sebenarnya cukup mudah membuat kue putu ayu ini dan menggunakan bahan-bahan yang mudah dibeli. Namun kadang kala hasil yang didapat kurang memuaskan. Hal ini disebabkan karena kebanyakan campuran bahan-bahannya yang kurang pas

Oke, tanpa banyak cerita lagi, berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah-langkah dalam membuat kue putu ayu ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan di antaranya adalah:

• 600 gram tepung terigu
• 500 gram gula pasir
• 450 ml santan
• 8 butir telur
• 2 sdm pasta pandan / daun suji
• 1 sdt garam
• 1 buah kelapa

 Cara membuat kue putu ayu:

1. Siapkan tempat berukuran agak besar (mangkuk mixer), masukkan telur dan gula, kocok hingga soft menggunakan mixer.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, kemudian aduk adonan hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, tuangkan santan dan pasta pandan, kemudian aduk kembali hingga adonan tercampur dengan baik.
4. Siapkan cetakan dan olesi dengan sedikit minyak. Masukkan (sambil ditekan) kelapa parut yang telah dikukus dan ditaburi garam di dasar cetakan, kemudian tuangkan adonan ke dalam cetakan. Jangan terbalik. Parutan kelapanya dulu, baru adonannya.
5. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
6. Jika sudah matang, angkat, keluarkan dari cetakan, dan kue putu ayu pun sudah siap disajikan.

Naah.. mudah bukan cara membuat kue putu ayu, kue basah favorit Indonesia ini. Cara membuat kue tradisional rumahan ini sebenarnya tidak begitu ribet. Bahkan bisa dibilang sangat mudah.

Okeh teman-teman, selamat mencoba membuat kue putu ayu ini dan semoga berhasil. Jangan lupa kalau sudah membuatnya, komentar dan share ya..